Antipasti d'Artichauts à l'huile
L'épicerie fine italienne Pasta e Dolce à Marseille vous propose des antipasti d'Artichauts préparés de différentes façons. En Italie, l'Artichaut est un légume roi que l'on déguste en...
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RAVIOLI Mozzarella basilic
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CUISSON DE LA POLENTA à la FARINE de MAIS moulue à la meule de pierre
POUR 6 PERSONNES: 500 gr. de farine de maïs à la meule de pierre 2 l. d'eau salée Dans une casserole à fond épais porter 2l. d'eau salée à ébullition.Incorporer la farine de maïs petit à petit sans cesser de remuer pour éviter la...
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LIMONCELLO
Le LIMONCELLO est une savoureuse liqueur à base d'écorces de citron macérées dans un mélange d'eau,de sucre et alcool.Cette liqueur rafraîchissante se boit en fin de repas (de préférence...
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RISO CARNAROLI BIOLOGICO
Le riz Carnaroli "ACQUERELLO"est un produit artisanal consu pour les expressions les plus élevées de la cuisine italienne.Il est cultivé dans la région de Vercelli.Il est gardé plus d'un an dans des silos...
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Leçon de risotto , trés apprecié par les italiens et à marseille ...
Pour 4 personnes: 300gr.de riz arborio 1 l. de bouillon (éventuellement avec un cube déshydraté) 1 oignon blanc 50 gr. de beurre 1 cuillère à soupe d'huile 50 gr. de parmesan rapé sel,poivre Faites chauffer le bouillon...
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