Antipasti d'Artichauts à l'huile
L'épicerie fine italienne Pasta e Dolce à Marseille vous propose des antipasti d'Artichauts préparés de différentes façons. En Italie, l'Artichaut est un légume roi que l'on déguste en...
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Antipasti d'Artichauts à l'huile
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AMARO, le digestif italien
L'AMARO, l'apéritif très amer le plus aprécié des Italiens, est parfumé de gentiane, d'herbes et de zestes d'oranges, et il contient de la quinine et du fer. Les AMARI à base de vin sont moins amers que le...
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RISOTTO NERO alle VONGOLE
Pour 4 personnes: 500gr.de riz pour risottoCarnaroli 1 pot Vongole au naturel 130gr. 2 gousses d'ail 1/2 oignon persil frais haché 2 doses noir de seiche 15cl vin blanc des Venetie Prosecco quelque goutte de Colatura di...
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CARPACCIO PARMIGIANO REGGIANO et ROQUETTE
INGREDIENTS: 200 gr.de filet de boeuf 50 gr. de Parmigiano sel,poivre,huile d'olive,citron 150 gr.de roquette Saler et poivrer le filet coupé en tranches très fines.Disposer les tranches sur 4 assiettes...
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OSSOBUCO
Ingrédients (pour 4-6 p) a ) pour les osso-buco : 4 osso-buco de veau épais, 50 g de beurre, quatre tomates olivettes, la moitié d’un oignon, un citron, un peu de persil et de céleri branche hachés, un verre de vin blanc sec, un demi verre...
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